GOLDEN GONG
LA LÉGENDE DU GOLDEN GONG
Le Golden Gong est en référence « Shwe Pwint Lin », un monastère situé au cœur du terroir de Ywangan au Myanmar. Tout comme son Gong, ce monastère a une architecture recouverte d’or.Le monastère date d’un ancien temps mais reste cependant toujours utilisé comme une place importante pour le travail des locaux. On peut entendre à des kilomètres le fameux Gong forgé d’or qui siège au centre du dit monastère.
FICHE TECHNIQUE
DESCRIPTION DU CAFÉ GOLDEN GONG
Arabica
Catuaï
Lavé
84
Lit Africain
Sélective
Mundo Novo x Caturra
PROFIL SENSORIEL
Gourmand
Caramel
Floral
Chocolat
Raisin
BERRY MOVIE
UN CAFÉ RAYONNANT
Les Berrytalers ont traversé tous les dangers de la jungle au Myanmar, pour y rencontrer la productrice Su Su Aung et ses fermières afin de dévoiler au grand jour ce café en or. Découvrez le Golden Gong et sa rayonnante histoire en vidéo !
PRODUCTRICE - AUNG
UNE PLANTATION 100% FEMMES
La productrice et les femmes dirigeantes collaborent de manière remarquable pour le développement de leur communauté locale. Leur organisation exemplaire se concentre non seulement sur la production de cafés de spécialité, mais également sur d'autres initiatives telles que la formation et le développement des femmes dans leur terroir.
Tout comme les Berrytalers cette productrice est soucieuse de son environnement, c’est pourquoi tous les ans deux agronomes sont invités sur places afin d’évaluer l’impact de l’activité humaine sur la forêt primaire. Dans notre démarche de développement mutuel, nous nous assurons nous-même en nous rendant sur-place que les cafés de la plantation de Miss Aung soient « Eco-responsable ».