SuSu Aung - Catuaï - Lavé

Garuda signifiant «aigle», est tiré de la mythologie hindouiste et bouddhiste. Il est la monture du dieu Vishnou, une divinité protectrice de l’univers. Le Garuda est également considéré comme le roi des oiseaux et protecteur des enseignements de Bouddha. Il est un emblème dans de nombreux pays d’Asie du Sud-Est et est particulièrement présent dans la culture Birmane.

En l’honneur de notre rencontre avec la production de café de spécialité de Ms SuSu Aung qui a fait le choix d’une entreprise composée de femmes, de la direction à la cueillette. Un travail d’excellence mélant modernité et savoir-faire dans un cadre de respect de la nature et des cueilleuses salutaires. Le Ladies Berry Black Honey offre par sa féminité un raffinement et une finesse de saveurs.

Le temple rouge est une référence aux temples de Bagan situés au Myanmar. Bagan abrite 50 kilomètres carrés de site archéologique orné de 2834 monuments et temples aux couleurs rouge-orangés. Ils sont les vestiges du premier empire Birman qui subit depuis les problèmes sismiques de la région. Bagan est inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO depuis le 6 juillet 2019.

Le Nawarupa est une créature chimérique issue de la mythologie Birmane. Le terme «nawa rupa» signifiant «neuf formes», il se compose d’un étonnant mélange d’éléphant, de cheval, de lion, de perroquet, d’un naga, d’un chinthe, d’un cerf, d’un yack et d’un paon. Le Nawarupa orne traditionnellement les péniches de cérémonie royale Birmane.

Le terme Pongo désigne les grands primates d’Asie du Sud-Est, en particulier l’Orang-Outan. Sévèrement menacé par la destruction de leur habitat au profit des activités humaines, ce café est en l’honneur de notre engagement visant à travailler avec des entreprises soucieuses de leur impact vis-à-vis de la faune et de la flore qui les entourent.

Le café Gong doré est en référence au monastère «Shwe Pwint lin» situé au coeur du terroir de Ywangan au Myanmar. Tout comme son Gong, ce monastère a une architecture recourvete d’or. Le monastère date d’un ancien temps mais reste cependant toujours utilisé comme une place importante pour le travail des locaux. On peux entendre à des kilomètres le fameux Gong forgé d’or qui siège au centre dudit monastère.

Le Manussiha également appelé «Chinthe» est une créature tirée de la culture birmane «manussa» signifiant homme et «siha» lion, il garde les portes des temples. Il est respecté et aimé des birmans et figurait sur les trônes de leurs rois, avant l’introduction des pièces de monnaie, certains des poids de bronze utilisés sur les balances avaient la forme d’un Manussiha.